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罗非鱼市场分析-【新闻】健杨

发布时间:2021-04-20 13:44:31 阅读: 来源:灌木厂家

罗非鱼市场分析

罗非鱼原产于非洲,目前在中国属少数鱼族,但它却是一个前景辉煌的鱼族。罗非鱼,属于鲈形目丽鱼科非鱼属,该属有六百多种,目前被养殖的有十五种。罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省,为纪念这两个人,先称“吴郭鱼”。一九五七年从越南引进我国内地,又名“越南鱼”。因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。

(1)罗非鱼的特点:罗非鱼食性杂,容易饲养,饵料来源丰富,生长快。当年的鱼苗,当年就可以长到五至八两。同时,它抗病能力强,在养殖过程中,很少发病。它适应性强,******水域都能生长。此鱼性周期短,在温泉的条件下,一年能繁殖四到六次。再者此鱼不同于“四大家鱼”,其鱼卵的孵化是在雌鱼的口腔内进行,孵出仔鱼放出口外,若遇敌兽,雌鱼即将仔鱼吸入口腔内遁去,爱子心何其切也!除此之外,还具有雄鱼生长快于雌鱼的特点。但唯一的弱点就是不耐低温,当水温低于12℃时,就危及到罗非鱼的生命安全。因此,在湖北境内,温泉就成了它冬季最理想的栖身之地。

(2)罗非鱼的营养价值:罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。人说,“鳜鱼的肉,鲫鱼的汤,喝了此汤精神爽。”日本称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。

据悉,近年来罗非鱼被视为传统白肉鱼种的替代品种,正日渐受到欧美市场的青睐。目前美国已成为美洲消费和进口罗非鱼的******市场,罗非鱼的进口量高达4万多吨,且每年进口数都有大幅增长。我国近两年也越来越多地出口罗非鱼到美国市场。据介绍,仅在2000年我国出口到美国的整尾冷冻与生鲜罗非鱼便达1.3万吨,价值2769万美元,成为美国市场罗非鱼的主要供应国。去年,美国进口的罗非鱼达到1.24亿磅,比2000年增加了将近40%。******罗非鱼产品增长都很明显,冰冻全鱼、鲜鱼片和冰冻鱼片分别增长了39%、36%和42%。虽然冰冻全鱼占了全部进口罗非鱼的70%左右,但从价值方面考虑,其他两种产品的地位更重要。2001年全年罗非鱼进口额是1.278亿美元,比2000年高出26%。这是台湾和中国大陆轮番大幅提高罗非鱼产品供给的结果。与冰冻全鱼的市场表现相比,鲜鱼片的价格依然坚挺,尽管从洪都拉斯、哥斯达黎加和厄瓜多尔进口的鲜鱼片数量都有所增加,但在这些供应商中,厄瓜多尔的增长最有影响,从1999年的不足400万磅增长到目前的1100万磅。几年前那个地区爆发的白点病使许多虾塘转变成了罗非鱼塘,是这一变化的直接原因。预计2002年美国罗非鱼的进口量会在1.33亿~1.36亿磅,价值在1.36亿~1.40亿美元。由于产品供给量的增加,估计价格不会大幅上升。罗非鱼在饮食业中依然会很受欢迎。它在消费者的心目中仅次于三文鱼,位居第二位。罗非鱼也很受厨师欢迎,因为它有很多种不同的做法。

近几年,亚洲、拉丁美洲和非洲一些国家均在积极发展罗非鱼养殖,品种以尼罗罗非鱼为主。据有关资料介绍,目前全球罗非鱼年总产量近100万吨,而罗非鱼最主要的生产地为中国大陆,以下依次为埃及、泰国、菲律宾和印度。罗非鱼的消费市场突破了生产国本身。另据有关资料表明,近几年来,欧洲正逐渐成为重要的新兴罗非鱼消费市场,且价格较好,在当地的销价为每公斤4美元左右。据介绍,欧洲罗非鱼市场的消费类型主要有三种形式:即生鲜冷藏切片、低温切片与冷冻切片。在欧洲市场上,法国人接受******类型的罗非鱼切片,德国、荷兰、比利时、意大利和西班牙等国则接受生鲜冷藏的罗非鱼切片。

国际市场对罗非鱼的巨大需求,为我国提供了一个极好商机。罗非鱼在我国生产成本低廉,在美国、欧洲市场具有很大的销售空间和较强的市场竞争力。各地可根据美国、欧洲市场需求情况,积极组织好罗非鱼生产和加工出口。

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