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光明成世界食品品质评鉴会惟一获奖中国企业酸奶加工酸奶生产线-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:32:27 阅读: 来源:灌木厂家

光明成世界食品品质评鉴会惟一获奖中国企业_酸奶加工,酸奶生产线

北京时间5月24日凌晨,在比利时布鲁塞尔Autoworld博物馆,光明乳业研发生产的中国首款长效酸奶莫斯利安正式摘取MondeSelection(世界食品品质评鉴大会)大奖。这是中国国产酸奶第一次登上MondeSelection的领奖台,莫斯利安也是MondeSelection2011年度嘉奖阵营中唯一获奖的酸奶品牌;光明也由此成为世界食品品质评鉴大会成立50周年以来惟一获奖的中国企业。 相关资料显示,MondeSelection是1961年由欧洲共同体(EC)和比利时经贸部在比利时布鲁塞尔共同创立的独立国际性组织,也是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的食品品质评鉴组织,其奖项以监督食品质量为目的而设立,被誉为国际食品界的 诺贝尔奖 。业内人士公认,如果获得MondeSelection世界品质嘉奖,就相当于达到国际食品评价基准的要求,意味着该食品已经获得了世界各国包括食品发达国家的认可与推崇。 光明乳业总裁郭本恒介绍,莫斯利安之所以能够以独特口感和出色品质征服了国际食品界的 诺贝尔奖 评审组,秘诀在于光明采用了独特的益生菌L99、颠覆性的高科技生产工艺以及 从牧场到餐桌 的全程质量管理体系。 巴氏杀菌、常温保鲜的莫斯利安问世当年即成为中国酸奶品类中一枝独秀的 跨界奇葩 ,此次获得MondeSelection世界品质大奖也是名至实归。 郭本恒认为,这款革命性的产品今年的市场表现一定会加倍熠熠生辉, 它将带来光明常温产品整个品类在市场上的本质性变化。 郭本恒的自信来自于光明近年来国内独家锻造的 精品运动 。据光明新闻发言人、公共事务总监龚妍奇介绍,这套涵盖 从牧场到餐桌 全程的质量管理体系的独特丰富内涵在于:以 良心 勇气 为贯穿业务流程始终的 剑魂 ,以 持续改进、精益求精 为基业长青的经营理念,以业内唯一的 高科技金字塔 (国家重点实验室 国家级工程中心 国家级技术中心)为依托,以光明国内首创的 工厂千分 标准和全球首创的 牧场千分 标准为合璧双剑,以WCM(世界级制造)等各种精准管理体系为运营工具,率先推进国产乳品质量与发达国家优秀水平全面接轨。 光明 精品运动 早在2007年已开始萌动,继 三步曲 战略完成目标之后,已在2011年初进入全新的发展阶段,其中功不可没的 合璧双剑 ( 牧场千分 标准和 工厂千分 标准)也再次被磨砺更新。 据光明质量副总裁孙克杰透露,今年光明旗下所有生产基地都已执行最新F版 工厂千分 标准,所有控股牧场也全部执行最新D版 牧场千分 标准进行日常管理,2011年光明全线乳品的品质将更上层楼。去年年中,光明奉贤分厂成为国内第一家通过AIB国际食品安全标准评审的乳制品企业,同时也是唯一一家取得 excellent 评定成绩的乳企。 光明承建的 乳业生物技术国家重点实验室 去年已经通过科技部专家组评审认证,今年将正式挂牌,国家核准的重点研究方向之一就是 乳品安全技术及安全控制 。 郭本恒认为,依托国家重点实验室这一接轨国际的高科技平台,光明全程质量管理水平将会再上一个新台阶,其中共性技术与核心技术的攻克,势必对提升中国乳品品质、加速乳业健康发展起到有力的推进作用。 2007年之前,光明乳业的战略目标定位曾是 聚焦新鲜 ,在市场扩容迅猛的常温领域痛失领先良机;2007年郭本恒执掌帅印之初,立即将公司战略目标变革为 聚焦乳业、发展新鲜、突破常温 ,由此推动常温品类奋起直追并实现持续突破;时至2011年,常温品类在光明产品战略布局中的地位再次提升,其目标升级为 做强 。 低端白奶拼的是成本,高端奶拼的就是差异化。 郭本恒认为,光明 做强常温 的阶段性目标是做到在全国占到20%左右的份额, 这需要莫斯利安等差异化的王牌高端产品要有更出色的表现。 市场数据显示,莫斯利安2009年上市之后很快就实现单品销售额连续数月均突破千万元,以4倍速度刷新了光明新品上市的销售记录;2010年底又新推独家钻石包尊享礼品装,今年还将在全国范围内发起神秘攻势,冲刺6亿元单品销售目标。 据光明副总裁、常温事业部总经理梁永平透露,莫斯利安2011年一季度单品销售额已与去年同比增长233%,与前年同比增长高达291%。根据光明规划,莫斯利安未来2-3年内将要冲至年销量10亿元级,所占酸奶市场份额将由当前的5%上升至10%~20%。 对于莫斯利安乃至光明全线产品而言,此番捧回MondeSelection世界级国际食品界的 诺贝尔奖 奖章的更大意义在于:在乳品安全事件频发的当下,莫斯利安摘获这一最具含金量的世界食品品质评鉴大会嘉奖,非常有助于消费者尽快恢复对国产乳品的信心。 各种先进设备、领先标准、管理系统等等虽然非常好,但确保乳品好品质的最关键因素还不在于此,而在于企业的灵魂,就是光明常说的 好心造好奶 。 郭本恒认为, 良心 勇气,坚持做正确的选择,这就是光明的企业信仰,光明人称其为 剑魂 ,体现就是 以感恩经营履行全面社会责任 ,做个优秀企业公民。 他期待在MondeSelection国际食品界 诺贝尔奖 的领奖台上,更够越来越多地出现中国企业的身影。

(来源:人民网-食品频道)

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