简单好做的家常菜,食材丰富有新意
发布时间:2022-06-30 08:47:34
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来源:灌木厂家
简单好做的家常菜,食材丰富有新意
从进入厨房的那一个瞬间,我们就开始了烹饪美食的过程,享受美味,感受美好。就如优秀的小太阳今天带来的文章一样,鲜美可口的菜品,满足你的味蕾,口味极佳,赶紧学习起来做给家人吃吧!
豆干小炒
步骤:
1.豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用;
2.锅中放油;油热后,倒入豆干,和胡萝卜块;
3.将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可。
蚝油杂菇牛肉丸煲
步骤:
1.牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花;
2.杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用;
3.锅下油爆香大葱,然后倒入牛肉丸爆炒;
4.倒入杂菇继续翻炒,淋入蚝油,撒上盐微煮一会;
5.然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒上鸡精拌匀,撒上葱花即可。
翡翠皮冻
步骤:
1.肉皮放入锅中加水、加料酒、姜片焯水后冲洗干净,沥干水分
2.把肉皮表面的污垢和里面的油脂刮干净,再拔去猪毛,再次焯水
3.切成小丁,放入豆浆机,加入青菜汁,20分钟后即可,倒入容器中冷却至凝固
4.凝固后扣出,切片装盘,吃时调入油泼辣子、蒜泥、食盐、香醋、花椒粉拌匀。
春茶滑虾
步骤:
1.虾仁自然解冻,去除肠线;
2.用少许碱粉兑水,轻轻抓一下虾仁后冲洗干净;
3.加黄酒与盐腌制15分钟,将虾仁沥干水分;
4.取茶叶冲入沸水,静置七八分钟后过滤茶水;
5.热油滑锅,下虾仁爆炒,泛红后喷少许黄酒,加茶水,快速翻炒调味后起锅。
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