简单好做的家常菜，食材丰富有新意

简单好做的家常菜，食材丰富有新意

从进入厨房的那一个瞬间，我们就开始了烹饪美食的过程，享受美味，感受美好。就如优秀的小太阳今天带来的文章一样，鲜美可口的菜品，满足你的味蕾，口味极佳，赶紧学习起来做给家人吃吧！

豆干小炒

步骤：

1.豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用；

2.锅中放油；油热后,倒入豆干,和胡萝卜块；

3.将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可。

蚝油杂菇牛肉丸煲

步骤：

1.牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花；

2.杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用；

3.锅下油爆香大葱，然后倒入牛肉丸爆炒；

4.倒入杂菇继续翻炒，淋入蚝油，撒上盐微煮一会；

5.然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀，撒上葱花即可。

翡翠皮冻

步骤：

1.肉皮放入锅中加水、加料酒、姜片焯水后冲洗干净，沥干水分

2.把肉皮表面的污垢和里面的油脂刮干净，再拔去猪毛，再次焯水

3.切成小丁，放入豆浆机，加入青菜汁，20分钟后即可，倒入容器中冷却至凝固

4.凝固后扣出，切片装盘，吃时调入油泼辣子、蒜泥、食盐、香醋、花椒粉拌匀。

春茶滑虾

步骤：

1.虾仁自然解冻，去除肠线；

2.用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净；

3.加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分；

4.取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水；

5.热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加茶水，快速翻炒调味后起锅。

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