虎皮青椒家常做法，不用火烤不用油煎

虎皮青椒家常做法，不用火烤不用油煎

说到虎皮青椒这道菜，相信大家都不陌生，可以说它是辣椒做法当中最好吃的一种做法，烹饪好的虎皮青椒，气味清香，口感鲜嫩，尤其是虎皮一样的斑斑点点，让人看了都食欲大增，一般不管是饭店还是家里面，都有这道菜的存在，不仅价格便宜，而且还开胃又下饭。

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虎皮青椒除了好吃之外，它还具有了非常高的营养价值，这主要是因为青椒当中的维生素含量比较高，除了给人体提供营养物质之外，它还具有了非常高的药用价值，虽然一般人在饭店里面吃到，但不少人还会选择在家制作，不过很多人却做不出虎皮的效果，今天小编就给大家一下，虎皮青椒家常做法，不用火烤不用油煎，只需这样做，开胃又下饭。

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准备食材：青椒，大蒜，陈醋，白糖，生抽；食盐。

制作方法：

首先将青椒表面清洗干净，接着去除辣椒蒂，把大蒜去皮切成末，放到碗中备用，然后将生抽，白糖，陈醋，食盐放到碗中，用筷子搅拌均匀调成酱汁，接下来咱们就开始烹饪青椒，一般可能很多人做虎皮青椒，要么就是用火烤，要么就是用油煎，但是今天小编要说的这个方法是非常简单的一种。

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先把锅烧热，然后转成小火，将辣椒放入锅中，用锅铲轻轻的按压青椒，一定要不时的将青椒翻面，这样才能够让青椒表面受热更加均匀，一直煎到青椒表面都出现皱纹后，就可以将大蒜放到锅中煸香，直接将青椒盛出即可，最后淋上我们之前准备的酱汁，这样一道气味清香，口味香辣的虎皮青椒就做好了。

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烹饪小贴士：

1、青椒要选个头比较大，肉质较厚的，这样的青椒才更容易坚持虎皮，吃起来的口感也会更加好。

2、因为锅中不放油，所以不用大火，直接用小火慢慢的翻炒即可，千万不要为了节省时间而开大火进行翻炒，这样容易让青椒的表皮变糊。

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