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【新闻】彩色蔬菜来了市民认生不敢吃单花荠属

发布时间:2020-10-19 03:12:48 阅读: 来源:灌木厂家

彩色蔬菜来了市民认生不敢吃

记者昨天从申城夏令菜市场了解到,今夏一批新款彩色蔬菜亮相街头,包括绿色茄子、白色的苦瓜、粉红色的花菜、紫红色的生菜以及紫色、绿色的番茄等。他们当中多数属于近来推出的新品种。但记者发现,对于这些上市的“新面孔”,不少市民却不敢问津。

昨天,记者在菜场发现多个彩色的蔬菜品种,以绿色茄子和紫甘蓝最多,还有白苦瓜、紫红色生菜等。在人民路、唐家湾、宁海东路、台湾路等菜场,记者也见到了彩色的蔬菜散落在蔬菜摊位中。有摊主吆喝道:“白苦瓜属于新品种,味道好吃。卖价比常见的苦瓜还便宜。”

尽管摊主卖力吆喝,一旁的“马大嫂”似乎却并不领情。一名走过摊位的顾客只看了一眼,而后自言自语道:“讲得好听,说不定是苦瓜变异,或是转基因的苦瓜。”

上海农科院园艺研究所研究员薄天岳告诉记者,该研究所目前总计收藏了50多种彩色的蔬菜种子,这些种子有的已经试种成功,有的产品已经推向市场,但真正上市的彩色蔬菜品种却不到10个。

薄天岳解释说,很多市民担心新品种的安全性,所以目前仍不敢大量种植推向市场。他进一步说明说,目前市场上销售的彩色蔬菜,都是通过常规育种技术改变植物的颜色,是在大自然中发现某个彩色蔬菜后,通过选育,将该彩色蔬菜培育成新品种推向市场,都是安全的。

对于有商家吹嘘“彩色蔬菜的营养成分要高过常见品种”,薄天岳认为,以紫甘蓝与一般的卷心菜为例,紫甘蓝中的花青素要高于一般卷心菜。但白苦瓜与普通苦瓜的成分基本相同。他同时表示,多数彩色蔬菜的营养成分与常见品种接近。

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