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【新闻】彩粒小麦彩色土豆问世花青素含量接近蓝莓水棘针属

发布时间:2020-10-19 05:35:56 阅读: 来源:灌木厂家

彩粒小麦彩色土豆问世花青素含量接近蓝莓

本报讯 买面粉、买馒头,当然越白越好。其实,彩色的小麦更有营养。日前在西北农林科技大学农学院看到,五颜六色的小麦和马铃薯,还有加工制成的天然色彩面包、挂面、蛋糕等各种食品令人目不暇接。这是西北农林科技大学课题组历经多年努力奉献给社会的新成果。

据介绍,这些新品种实现了高产与高营养的完美结合。其抗氧化活性物质是一般品种的5~10倍,花青素含量达到或接近蓝莓的水平,具有独特的营养价值,其产量高于一般品种30%。

[责任编辑:wuyang]

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