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冬菇油菜金蒜小油菜

发布时间:2021-01-20 06:42:08 阅读: 来源:灌木厂家

冬菇油菜 金蒜小油菜 食材: 油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量 工具: 砧板、刀、煮锅、平底锅、炒锅 做法: 1、大蒜香菇切末。 2、蒸鱼豉油加水,加一点糖和鸡精调成一小碗汁。 食材: 冬菇5克,油菜200克,植

食材:

油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量

工具:

砧板、刀、煮锅、平底锅、炒锅

做法:

1、大蒜香菇切末。

2、蒸鱼豉油加水,加一点糖和鸡精调成一小碗汁。

3、小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟。

4、小油菜沥水,头朝外码盘备用。

5、另起一小平底锅加油,烧热后放大蒜末。

6、放香菇炸成金黄色的酥,马上关火。

功效:

油菜能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用,非常适合备孕期、孕期和产期妇女食用。

细节小贴士:

1、油菜不要焯久,过青即可,这样口感比较清脆;

2、金蒜不要炸过了,变色就要马上关火浇汁。

食材:

冬菇5克,油菜200克,植物油20克,盐15克,味精少许。

工具:

炒锅、砧板、刀

做法:

1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置,冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇。

4、放入浸泡冬菇的汤。

5、烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。

功效:

此菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋。

细节小提示:

1、香菇提前泡发更易入味;

2、油菜不可盖锅久闷,否则会影响色泽。

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