下饭又下酒的几道美食,美味可口
发布时间:2022-07-06 06:02:10
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来源:灌木厂家

下饭又下酒的几道美食,美味可口
一,牛肉炖胡萝卜
制作方法:1.牛肉洗净切成小块,冷水下锅加入葱姜料酒煮出血沫捞出,冲洗干净控干水分,胡萝卜切成小块备用
2.起锅烧油放入牛肉炒出血水,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,炒出香味倒入清水,加入盐,鸡精,酱油,耗油,老抽,冰糖,小火炖四十分钟
3.锅中下入胡萝卜,再炖十分钟左右,收干汤汁撒上葱花即可出锅
二,酱焖鲤鱼
制作方法:1.鲤鱼清理干净两面改上花刀,下入锅中煎至金黄定型盛出控油备用
2.锅留底油放入葱姜蒜,干辣椒,黄豆酱,炒出香味下入鲤鱼,倒入米醋和料酒焖两分钟,倒入开水加入盐,鸡精,酱油,十三香,白糖,老抽,小火炖二十分钟,收干汤汁撒上香菜段即可出锅装盘
三,爆炒腰花
制作方法:1.猪腰洗净从中间片开,去掉腰筋横竖改上花刀,切成小块放入盐,料酒,淀粉,抓拌均匀备用
2.起锅烧油三成油温下入猪腰,炒至变色盛出控油
3.锅留底油放入葱姜蒜,青红椒,炒出香味下入猪腰,加入盐,鸡精,酱油,耗油,十三香,白糖,料酒,大火翻炒两分钟即可出锅装盘
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