下饭又下酒的几道美食，美味可口

下饭又下酒的几道美食，美味可口

一，牛肉炖胡萝卜

制作方法：1.牛肉洗净切成小块，冷水下锅加入葱姜料酒煮出血沫捞出，冲洗干净控干水分，胡萝卜切成小块备用

2.起锅烧油放入牛肉炒出血水，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，炒出香味倒入清水，加入盐，鸡精，酱油，耗油，老抽，冰糖，小火炖四十分钟

3.锅中下入胡萝卜，再炖十分钟左右，收干汤汁撒上葱花即可出锅

二，酱焖鲤鱼

制作方法：1.鲤鱼清理干净两面改上花刀，下入锅中煎至金黄定型盛出控油备用

2.锅留底油放入葱姜蒜，干辣椒，黄豆酱，炒出香味下入鲤鱼，倒入米醋和料酒焖两分钟，倒入开水加入盐，鸡精，酱油，十三香，白糖，老抽，小火炖二十分钟，收干汤汁撒上香菜段即可出锅装盘

三，爆炒腰花

制作方法：1.猪腰洗净从中间片开，去掉腰筋横竖改上花刀，切成小块放入盐，料酒，淀粉，抓拌均匀备用

2.起锅烧油三成油温下入猪腰，炒至变色盛出控油

3.锅留底油放入葱姜蒜，青红椒，炒出香味下入猪腰，加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，料酒，大火翻炒两分钟即可出锅装盘

每天家常菜的制作方法，喜欢的朋友点个赞吧

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