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这些美味的河北食物,你喜欢吃么?

发布时间:2022-07-06 06:37:09 阅读: 来源:灌木厂家
这些美味的河北食物,你喜欢吃么? 这些美味的河北食物,你喜欢吃么?

这些美味的河北食物,你喜欢吃么?

河北不仅以其长城和衡水中学闻名,而且以其美味的食物闻名。对于喜欢旅游的人来说,这是个不错的选择。在欣赏了长城的壮丽之后,我会在河北的街边小吃店吃上几顿当地小吃,可以称之为美哉!美哉。小编觉得河北的八大碗很好吃。里面包括各种蔬菜和肉类。一顿饭可以吃八种不同的口味。他们有自己的特点混合在一起,有着难以言喻的融合。除了八大碗,河南还有什么特色菜?让小编给你看看

1.胜芳松花蛋

胜芳松花蛋是皮蛋的一种,选用的是个大优质的鸭蛋。把鸭蛋放入用纯碱、石灰等弄成的液体中,鸭蛋慢慢就会凝固成胶状变成松花蛋。胜芳松花蛋呈深的褐色,蛋黄多是绿色,用筷子戳上一戳,它还会弹一弹的。因为是放在纯碱中,松花蛋会有些碱味儿,但是沾点醋和辣子油瞬间就变成了人世间的美味。胜芳松花蛋上还会有白色的松枝纹路,好吃的同时也很好看。

2.饹馇

饹馇是唐山当地的一种特色面食。把黄豆泡上一晚上,去掉皮再榨成汁。将汁加入白面中和面,擀成饼状。薄薄的,还是金黄的颜色,看起来就很有食欲。饹馇可以做成饼单吃,也能将饼切成小块,和别的蔬菜一起炒着吃。当然也可以用瘦肉做成馅料,加入饹馇中,卷成肉卷的形状,再放在油中煎或者炸一下,又脆又有黄豆面的香甜。爽口开胃,吃了以后就停不下来了。

3.马家鸡

马家鸡最早是清朝一位姓马的回族人做出来的。由于回族的规定,马家鸡选用的鸡都是新鲜刚杀的,掏出内脏,清理干净鸡的肚子,再把鸡放入用茴香、八角、花椒等调味品特制而成的卤水中。卤鸡的时间也很特别,不同年龄的鸡要卤的时间也是不一样的。卤出来的马家鸡皮都透着红润的光泽,肉肉质鲜嫩,一口下去不会腻味也没有塞牙缝。即使是吃很多次,很多年也不会厌烦它。

4.永年驴肉灌肠

在河北摆宴待客,少不了的一道菜就是永年驴肉灌肠。驴肉本来就很美味,只要稍加处理就更好吃了。永年驴肉灌肠是用上等的驴肉做的,把驴肉切成丁再剁成沫,加上一些香料,还要加入豆粉、高汤,再把它灌进驴的大肠中,风干或者熏干而成。这样做出来的灌肠飘香,切成片儿招待客人再好不过了!驴肉还有疏通经络,打通穴位的功能,好吃又健康!

5.道口烧鸡

道口烧鸡是道口镇的特色美味。道口烧鸡选用的鸡是家养的个头肥美的鸡,用香料加入陈汤做成的。选用的汤是做上一个鸡留下来的汤,越久的汤做出来的鸡越好吃。道口烧鸡的皮色泽红艳,是纯天然的没有加任何的染色剂。鸡皮柔韧,有嚼性。汤汁已经完全的进入到了鸡肉里面,鸡肉又鲜嫩又水润,和别的烧鸡不一样,不会那么的干。吃了一口就会再想吃第二口。

6.南宫熏菜

南宫熏菜起源于河北省的南宫市。南宫熏菜选的猪肉是优质的精瘦肉,用绿豆粉和面粉勾兑成的淀粉,加上打撒的鸡蛋,滴入几滴香油,搅拌在一起成糊装。再把它们灌入去掉肉的大肠皮里面,先放在汤里面煮熟,再用那种特别的木材把外皮熏成红紫色的。切成一片一片的,涂上香油,放上个好几天都没有什么问题。吃起来特别的方便。没有一点儿大肠的腥臭味,清香的香气很浓烈,只要吃上一片就会念念不忘。

7.邯郸抻面

邯郸拽面选用的是高级的面粉。和面的时候要控制好软硬程度,最好是用盐水去和面。每个的喜好不同,拽面的时候可以根据自己的感觉做成薄的、厚的、宽的、窄的都行。拽面的关键就是力度,各个方向的用力要一样的大小。还可以在面条上铺上不同的臊子,素菜蘑菇的、炸酱的、西红柿鸡蛋的、海鲜的,只要是你喜欢的都可以。邯郸拽面吃起来滑滑的,很爽口,配上臊子,丰富了口感,让面条有了层次感。

8.鞋底儿烧饼

鞋底儿烧饼是一种特色的小吃。它的制作工艺不是很复杂。将烧饼刷上秘制的酱料,再放入肉,生菜等卷起来就可以吃了。那个肉是猪肉在特殊的汤料里面炖出来的,软烂可口,还吸收了很多的汤汁儿。外面酥脆,里面鲜嫩,吃完之后嘴巴里面还留有香气久久都没有消散。

小编虽然还没去到过河北,但是小编光是看见那些河北美食的照片,小编都已经忍不住了。尤其是鞋底儿烧饼,小编真的是很想吃它啊!光是想想都已经忍不住了,脆脆的外皮,里面还有浓浓的汤汁儿,肉都是肥瘦相间的。一口下去,小编都担心汤汁会顺着手流下来。这些河北美食,你喜欢吃哪样呢

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